えーみーパンの話

米粉でパンを作ってみました。

米粉１５０グラム＋強力粉２５０グラム。
こねる時、いつもより手にこびりつくカンジ。

出来上がりはモチモチっとした食感のパンになりました！
なかなか、おいしい。

小麦の値段がどんどん上がってくこの頃。
お米を使ったパン、これからいいかも…ね！

藤沢に住むカフェ好きなら誰もが知ってる老舗のお店。
『カフェパンセ』



たまーにケーキが食べたくなった時に行く。

藤沢でおいしいケーキの食べれるカフェって意外と少ないと思う。
パンセと北口のダウニーしか思いださない。
たぶん他にもあるのだろうけど…。

今日のオーダーは、

ヨーグルトとマンゴーのシフォンケーキ￥４４０

シフォンの生地にヨーグルトとマンゴーが練りこんであると説明されてたけど、
生地食べただけではちょっとわからないな。
特にマンゴーの味はしなかったかも。
えーみーてきには、もうちょっとしっとりめが好き。


パッションフルーツとローズマリーのレアチーズタルト￥４４０

さっぱりめのレアチーズにさくさくのタルト。
色だけだとパッションフルーツ？のソースには、しっかりとローズマリーの味が。
とってもさわやかでおいしい！！

何時間でもいられる店内。
食べ終えても「出てかなきゃ」って思わせない雰囲気。
とっても落ち着く。
くつろげました。。。

久しぶりにカフェへ行こう！
自転車に乗って腰越の『ＨＬＣ　ＳＴＹＬＥ　ＣＡＦＥ』まで行ってきた！


席に座り、
マンゴーミックスジュース￥２５０
テキサスセレクトビール￥３００をオーダー。

ドリンクが基本で、ちょこっとだけフードがある。



お客はえーみーたちだけだったので、
ゆっくりくつろげた。

センスのいいオリジナル雑貨、
オーダーできるアクセサリーなども販売してる。

友達のうちに来たような、そんなカフェだった。

初挑戦！

一応フランスパン類なんだけど。
ヨーグルトを練りこんでるので、もっちりもしてる。

とってもいい香り！

味はもちろんグーー！

前回のシナモンベーグルがおいしくできたので、
今回はチョコベーグル作ってみました。

ココアパウダーを使って、
生地にはビターチョコを練りこんで。

甘くておいし〜〜。

でも、やっぱりレーズン酵母の香りがなくなっちゃった。

たまにはこんなパンもいいけど、
せっかくのレーズン酵母なんだから、
お菓子パンより、シンプルな小麦の味を味わえるパンがいいかな。
香りも味わいたいしね。